DAK Coffee- Kenia Cassis - 250g
Data palenia: : 14.07.2026 Profil sensoryczny: czerwona porzeczka, rabarbar, granat Obróbka: washed
Cena: 75.00
Do bezpłatnej dostawy w Polsce brakuje -,--
Suma 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Do bezpłatnej dostawy w Polsce brakuje -,--
Suma 0,00 zł
Cena uwzględnia rabaty
Symbol:
Data palenia: : 14.07.2026 Profil sensoryczny: czerwona porzeczka, rabarbar, granat Obróbka: washed
Cena: 75.00
Więcej o produkcie
Dak Coffee Roasters – Kenia Cassis to jednorodna kawa specialty pochodząca z regionu Kirinyaga u stóp góry Kenia. Mieszanka odmian botanicznych SL-28, SL-34, Batian i Ruiru 11 reprezentuje zbiory z sezonu 2026, koordynowane przez cenioną spółdzielnię Rungeto Farmers Cooperative Society (FCS). Ziarna poddano tradycyjnej obróbce mytej z precyzyjną fermentacją i suszeniem na afrykańskich łóżkach, co pozwoliło uzyskać czysty profil sensoryczny o wysokiej przejrzystości.
W filiżance napar charakteryzuje się pełnym, soczystym body (juicy mouthfeel) oraz wyrazistą, dynamiczną kwasowością organiczną, która definiuje strukturę naparu. Profil smakowy zdominowany jest przez nuty czerwonych owoców. Dominują w nim tony cierpkiej czerwonej porzeczki , orzeźwiającego rabarbaru oraz słodko-kwaśnego owocu granatu Jasny profil palenia gwarantuje optymalne parametry ekstrakcji w metodach przelewowych, takich jak dripper V60, Chemex czy AeroPress.
Profil sensoryczny: czerwona porzeczka, rabarbar, granat